芒果慕斯杯
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
芒果不仅直接吃起来非常美味，做成甜品也是花样百出呢！芒果慕斯杯，不需要多么复杂的工序，直接把新鲜水果切块铺在杯子底部，再倒入奶油糊，冷藏后就可以享用啦。除了芒果，你也可以放一些草莓、蓝莓等果粒，吃起来口感更丰富呢。 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验，学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”，才能通过哦！
芒果慕斯杯营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芒果慕斯杯的食材2人份
- 芒果1个
- 淡奶油100克
- 鱼胶粉10克
- 牛奶100毫升
- 白砂糖50克
芒果慕斯杯的做法
1
在量杯中倒入80ml的温水，加入吉利丁粉，搅拌使其溶解
2
加入白砂糖搅拌融化（甜度觉得不够可再加一些），放置一旁冷却
3
芒果削皮切块（留少许备用）
4
将芒果肉放入料理机，加入牛奶
5
搅拌后无果肉即可
6
取另一个干净的碗，倒入100克淡奶油，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感
7
将打发好的淡奶油与芒果汁搅拌混合均匀
8
剩余芒果切成片状和丁状，均匀铺在杯壁周围，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看
9
杯中倒入九分满的奶油糊，放入冰箱冷藏至少4小时，凝固好了即可食用
成品图
芒果慕斯杯的烹饪技巧
吉利丁溶液和芒果汁都可根据个人喜好的甜度适当增减糖的用量
奶油打发至较粘稠即可，不需要打发太硬的程度