土豆丝炝粉条
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
私房菜
土豆丝炝粉条营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
土豆丝炝粉条的食材2人份
- 土豆1个
- 粉条200克
- 麻椒1勺
- 麻油一匙勺
- 香油五六滴
- 辣椒5个
- 大蒜6瓣
- 大葱一段
- 辣椒粉一勺
- 盐一勺半
- 味精半匙勺
- 鸡精半匙勺
- 醋四勺
土豆丝炝粉条的做法
1
土豆去皮擦成丝
2
土豆丝做开水焯一下。（可提前做开，时间太长土豆容易氧化变色）
3
下粉条，细粉最好，我这没了，只有宽粉，凑活吧
4
放一起用凉水投凉
5
最重要的一步，放佐料。有小葱放小葱，没小葱放葱丝。佐料依量而定。然后搅拌均匀。（大蒜放三瓣，另外三瓣下步用）
6
拌匀后放辣椒段，辣椒面，大蒜泥，麻椒。烧热油淋上去。（油温高于180最好，更出味）
7
操作完成。拌匀装盘即可
8
最好用细粉，我这实在没用只有用宽粉替代。麻辣鲜香口味，下饭菜
成品图
