疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这个疙瘩汤蛮好做的，我也是偶然看见的，今天试一试，还不错吧，喜欢的朋友可以试一下喔
疙瘩汤营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
疙瘩汤的食材2人份
- 西红柿3个
- 面粉150克
- 油菜3颗
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 香油1汤匙
- 花生油适量
- 水适量
- 白胡椒粉2勺
- 番茄酱1大勺
- 糖1勺
疙瘩汤的做法
1
西红柿顶上用刀划出十字，放水里煮一下，取出后剥去表皮
2
青菜洗净后切成丝，叶和梗部分分开。（喜欢细丝的朋友也可以切细一点）
3
将去皮后的西红柿切成碎丁
4
面粉放在一个大碗里，将水龙头的水调至不连成线（滴状）的状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都变成絮状的小疙瘩
5
鸡蛋加点点水打成蛋液备用
6
锅内放油加热后倒入西红柿丁和油菜梗儿，加盐和糖翻炒均匀
7
加入番茄酱翻炒均匀后加水煮开
8
将准备好的面疙瘩慢慢拨入烧开的汤里，期间用勺子播散避免蘸底。全部下锅后将打好的鸡蛋液打散淋到锅中，用勺子快速搅拌形成蛋花
9
放入油菜叶儿，搅拌均匀，煮开后小火再煮一会。（怕面疙瘩会不熟）出锅前撒盐、白胡椒粉、淋入香油，搅拌均匀，出锅
成品图
疙瘩汤的烹饪技巧
西红柿不要煮时间久了不好切，面疙瘩拨进去搅得时候还要切一切有的会成块，喜欢干点的朋友可以少加点水，我加的不少嘻嘻！