香煎银鳕鱼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
你好，银鳕鱼，第一次做。几乎就是用以往做三文鱼的方法来开锅。口感和味道都很讨喜，肉质没马鲛鱼有韧性，但也不会很软。主要是刺少，吃起来方便急了。晚餐就这么愉快地决定了：香煎银鳕鱼+番茄仔。
香煎银鳕鱼营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎银鳕鱼的食材2人份
- 银鳕鱼200克
- 柠檬1个
- 料酒2茶匙
- 现磨胡椒粉适量
- 盐适量
- 植物油少量
- 黄油少量
香煎银鳕鱼的做法
1
2cm的厚度，洗干净后，沥干水，用料酒稍微腌制十来二十分钟
2
用厨房纸印干多余水份，然后在面上稍微裹一层生粉
3
4
削一点点青柠皮，不要削到白囊，会苦涩
5
热锅冷油（植物油：黄油=1：1），（小火）煎封两面，各2分钟。（鱼肉易熟）
6
7
撒青柠皮和现磨胡椒粒，还有撒一点点细盐
8
完成！吃之前，再挤几滴柠檬汁
成品图
