嫩烤肉夹馍
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
看到好吃的就爱长草，今天复制一下好友的肉夹馍。她做的肉夹馍是要做卤肉的，而我怕麻烦开是做了烤肉，味儿也不错，好吃停不了的节奏。
嫩烤肉夹馍营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
嫩烤肉夹馍的食材2人份
- 猪肉(腿)400克
- 酱油2茶匙
- 洋葱1个
- 料酒1茶匙
- 食盐1小匙
- 高筋粉250克
- 低筋粉250克
- 清水280克
- 酵母3克
- 白糖10克
嫩烤肉夹馍的做法
1
备好所用食材
2
将洋葱改刀与肉粒拌至在一起
3
用酱油胡椒粉细盐调味，调好之后再入味一下备用
4
用鸡蛋圈定形，入平底锅大火煎至双面微黄
5
再入烤箱150度烤45分钟
6
将二款面粉混合，加入清水及酵母还有白糖
7
用厨师机揉至面团光滑
8
再整好形，醒发半小时左右
9
将醒发好的面团摘成大小相等的小剂子
10
揉搓圆备用
11
将面团擀成舌状
12
再卷起盘好
13
再将盘好的面团擀成面皮状
14
入预热好的电饼铛烙至馍熟透
15
将馍一切为二，但不要切断
16
再将烤好的肉饼夹在馍里面
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这样子嫩烤肉夹馍就完成了
成品图
嫩烤肉夹馍的烹饪技巧
烤制肉饼的时间及温度，按自家的烤箱性能及肉饼的大小厚薄来调整