诗文 | 火腿毛豆南瓜汤 |
释义 |
火腿毛豆南瓜汤
南瓜性温味甘有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜中含有大量的维C维E和胡萝卜素,能增强人体免疫力,可补血养颜,改善秋燥症状。 嫩南瓜和老南瓜的营养成分侧重不同,嫩南瓜维C和葡萄糖含量较高,而老南瓜里钙、铁和胡萝卜素含量较高,做汤更适合选择老南瓜。 火腿毛豆南瓜汤营养建议
火腿毛豆南瓜汤的食材2人份
火腿毛豆南瓜汤的做法
1
准备好食材。 南瓜去皮、洗净、切厚片,金华火腿切薄片,蒜瓣拍破切细粒备用
2
锅中油热,爆香蒜粒
3
倒入毛豆,炒至变色
4
兑入高汤,大火煮开
5
倒入金华火腿
6
倒入南瓜,煮2分钟
7
加入适量盐调味儿
8
倒入枸杞子点缀一下。 煮好的毛豆汤盛入碗中食用
成品图
火腿毛豆南瓜汤的烹饪技巧金华火腿很咸,每次用量不要太多,调味也要把握好,汤水太咸就不好吃了 |
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