鲜虾小肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。
鲜虾小肉饼营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾小肉饼的食材2人份
- 虾200克
- 猪肉馅50克
- 鸡蛋1个
- 橄榄油15克
- 盐1克
- 葱花5克
- 姜末3克
- 西兰花20克
- 胡萝卜20克
鲜虾小肉饼的做法
1
备好食材：虾和肉末
2
胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
3
葱花和姜末用少许的清水浸泡
4
虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
5
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
6
顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
7
不粘锅中倒入约10g橄榄油
8
用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
9
用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
成品图
鲜虾小肉饼的烹饪技巧
可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等
用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相