北纯杂粮米面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近入了一袋北纯杂粮米，中午做了孩子心心念念的杂粮面包，米香裹着面包香味简直太美味了！
北纯杂粮米面包营养建议
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含糖量 41.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
北纯杂粮米面包的食材2人份
- 北纯杂粮米（馅料）200只
- 紫糯米（馅料）100克
- 老冰糖(馅料)适量
- 黄油（馅料）15克
- 炼乳（馅料）15克
- 面包粉260克
- 老面100克
- 白砂糖35克
- 纯奶100克
- 全蛋液45克
- 淡奶油55克
- 酵母3克
- 黄油20克
- 盐2克
北纯杂粮米面包的做法
1
把米泡3个小时，泡好的米可以蒸也可煮，我用电饭煲煮的！
2
煮好的米加上15克炼乳
3
所有面包材料放入厨师机打成光滑的面团，一定要打到薄膜有筋性状态
4
面团放进盆里进行第一次发酵！
5
发好的面团分成每个65克的小剂子，擀圆包上杂粮馅
6
包好面团送进烤箱烤25分钟，上下火180度。北纯多谷米，引领主食新潮流
成品图
北纯杂粮米面包的烹饪技巧
杂粮米一定要提前泡，面包中用到的老面没有可不放，面包进烤箱不能烤时间长，上色就差不多了！