蔓越莓饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <数小时
- 中级掌勺
以前的朋友和同事，对我都是很信任呢，纷纷都找我帮她们订做呢；这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北，那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了；只是通痛苦地是：天气冷做饼干实在太受罪了，这个是开着空调做的呢，呜呜呜呜~~~
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 糖粉 65克
- 鸡蛋30克
- 低筋面粉155克
- 蔓越莓干30克
蔓越莓饼干的做法
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准备好食材
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蔓越莓干切小粒
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蔓越莓干切小粒
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加入糖粉，先手动拌匀，再打至蓬松
6
分次加入全蛋液，打至完全融合
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筛入低筋面粉，轻拌至无干粉
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撒入蔓越干粒
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翻拌均匀
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借助保鲜膜与模具整形好，入冰箱冷冻
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成型后，拿出来切片
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依次放入烤盘内
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送入预热好的烤箱，按动曲奇功能键烤制20分钟取出即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓事先切小粒备用更均匀
黄油必须是软化到位的，才可以
全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离
烤制的温度和时间仅能参考