黑木耳炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
暑假老爸带着侄子来北京玩，顺便带了点土鸡蛋，据说是姑姑特意托人买的，想着我们在这很难吃到土鸡蛋，而且孩子吃更加营养。小朋友现在除喜爱吃煎鸡蛋和西红柿炒鸡蛋外，其他鸡蛋的做法都不怎么爱吃，煎鸡蛋一方面不健康，另一方面吃多了也容易上火，所以很少做，西红柿炒鸡蛋倒是经常做，但也不能经常做，吃多了估计也会厌倦，所以尽量换着花样给做做。 这次用黑木耳炒鸡蛋，一方面是我们两口子每天长期呆在电脑前，据说多吃点黑木耳有抗辐射的作用，不知是否有科学依据，没去研究，另一方面小朋友吃点也可以补充点微量元素铁，以防贫血，可谓两全齐美。
黑木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 黑木耳1大把
- 土鸡蛋3个
- 香葱1根
- 盐3克
- 植物油30克
黑木耳炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀
2
锅清洗干净，加入30克植物油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒
3
待炒至金黄色时出锅备用
4
锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡发好的
5
待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱
成品图
