凉拌空心菜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾
凉拌空心菜营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌空心菜的食材2人份
- 空心菜300克
- 红椒1个
- 柿子椒1个
- 玉米油2茶匙
- 蒜头一颗
- 食盐6克
- 干辣椒5个
- 生抽10毫升
- 姜蒜醋20毫升
凉拌空心菜的做法
1
准备好空心菜
2
用清水洗干净
3
掐两节待用
4
准备好所需配料
5
青椒切丝 蒜头红椒切米 干辣椒切段
6
锅中入水烧开 入少许油盐绰烫至翠绿
7
捞出过凉水 并沥干
8
将沥干的空心菜放入锅中 放入蒜米 生抽 醋 盐拌匀
9
盛起
10
另起锅入油烧热，将步骤5放入煸出辣椒油
11
淋在步骤9中即可开吃
成品图
凉拌空心菜的烹饪技巧
油可以用辣椒油 香油 麻油代替 口味根据自家情况而定