皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我是南方人，从小就比较爱喝粥。第一次吃皮蛋瘦肉粥是在饭店，料虽然有点扣但这味道让我爱上了就款粥，后来我就在家自己动手学着尝试下，其实比想象中的容易多了。家人都说很好吃，味道比对餐馆的还要好呢！
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米半小碗
- 松花蛋2个
- 猪肉50克
- 料酒1茶匙
- 姜1小块
- 细香葱2根
- 食盐1/2茶匙
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 生粉1匙
- 酱油1匙
- 鸡精1匙
皮蛋瘦肉粥的做法
1
砂锅内放入半小碗大米，洗净后泡上半小时
2
瘦肉洗净切小块后放入料酒、生粉腌制一会，皮蛋剥壳切丁，葱洗净切碎，姜切丝，
3
大米泡好后开大火煮沸转中小火煮至米八成熟，然后加入瘦肉，皮蛋，姜丝继续煮，中途还要时不时的用勺子顺时针搅拌几下
4
大米煮熟烂后放盐，油，鸡精，酱油，葱花，拌匀后关火即可装碗食用了
5
用碗装起就可以开吃了，这粥要趁热吃，凉了味道就没那么好了
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
皮蛋瘦肉粥做法简单，方便，味道也很棒……觉得做饭菜麻烦的朋友可以试下煮粥吃哦