蜜枣胡萝卜玉米饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这是婆婆最喜欢吃的一道面食。喧软、鲜甜。 在过年吃多了大鱼大肉后来点粗粮最清肠。
蜜枣胡萝卜玉米饼营养建议
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含糖量 51.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜枣胡萝卜玉米饼的食材2人份
- 玉米粉200克
- 面粉400克
- 蜜枣150克
- 胡萝卜1大根
- 酵母5克
蜜枣胡萝卜玉米饼的做法
1
胡萝卜洗净去皮
2
用擦子擦成细丝备用
3
蜜枣切成大块
4
酵母用少许温水调匀
5
玉米粉和面粉混合均匀（玉米粉和面粉的比例1:2)
6
加入胡萝卜丝拌匀
7
加入酵母，慢慢加入温水和成面团（面团要稍微软一点）
8
再把蜜枣倒入和匀
9
入温暖湿润处发酵至两倍大
10
发好的面团用手挖取一块
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用手团圆、团光滑即可
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也可以团成长圆形的
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直接放到打湿的屉布上入锅二次发酵20分钟。然后大火烧开，转中火蒸18分钟关火，3分钟后再打开锅盖即可
成品图
蜜枣胡萝卜玉米饼的烹饪技巧
玉米粉和面粉的比例1:2，这样口感比较喧软
面要和的软一些，这样也会喧软好吃