花生饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一杯香醇的豆浆，几块洋溢着花生香气的手工饼干。喜欢在一天的工作开始之前，先来点小情调的享受。这样，才会对新的一天有所期待，说不定会遇到什么好事呢就算生活很无奈，真的是个杯具，那么，也要努力做个官窑上品青花瓷的杯具嘛。
花生饼干营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 花生酱50克
- 小苏打2克
- 细砂糖45克
- 黄油60克
- 鸡蛋32克
花生饼干的做法
1
黄油室温软化以后，加入细砂糖和花生酱
2
然后用电动打蛋器搅打均匀，到蓬松发白的羽毛状态
3
将全蛋液分成三次加入黄油中
4
每加一次都要搅打均匀
5
这是加了第三次全蛋液以后打发好的样子
6
筛入小苏打和低筋面粉的混合物
7
用刮刀搅打均匀
8
用勺子和叉子辅助，挖起一小团面糊，放到铺了油纸的烤盘上，然后整成圆形，尽量每一个面团的大小都一样，表面用勺子背压平，然后用叉子压出井字形的条纹；烤箱预热180度，中层，上下火20分钟，表面变金黄色即可
成品图
花生饼干的烹饪技巧
花生酱最好用顺滑无颗粒的，容易打发
如果你有烤熟的花生，切碎以后倒入面团混合也不错，但就是整形的时候面团容易碎
拌好的面团偏粘，所以要用勺子和叉子辅助分割。如果想好看一些，也可以塑形成长柱形，冷冻一小时变硬后切成片来烤