海绵杯子蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
@1@鸡蛋打散后加入细砂糖，厨师机最高速打至蛋液体积膨胀，变浅发白，打蛋器能留下明显痕迹，再低速打发，去掉大气泡，让蛋糊光泽细腻@2@用粉筛筛入低筋面粉@3@用蛋抽井字型切拌、翻拌均匀，此时蛋糊变的浓稠@4@用刮刀舀一坨面糊，与
海绵杯子蛋糕营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海绵杯子蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋165克
- 牛奶35克
- 细砂糖80克
- 植物油25克
海绵杯子蛋糕的做法
1
鸡蛋打散后加入细砂糖，厨师机最高速打至蛋液体积膨胀，变浅发白，打蛋器能留下明显痕迹，再低速打发，去掉大气泡，让蛋糊光泽细腻
2
用粉筛筛入低筋面粉
3
用蛋抽井字型切拌、翻拌均匀，此时蛋糊变的浓稠
4
用刮刀舀一坨面糊，与牛奶和植物油的混合物略微搅拌
5
将混合物倒回蛋糊表面，继续用蛋抽切拌、翻拌均匀
6
倒入模具，震模消除大气泡，放入事先预热的烤箱，180度左右，烤约20分钟(烤温和时间会因烤箱不同有较大差异，请根据情况适当调整)
成品图
