火腿面包
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠，把一根火腿肠切成四长条，正好可以做四个面包。其实，也可以放一整根火腿肠，不过咱家那肠，有点粗，放在上面估计会显得太过粗壮，而且，肉肉太多，有点吃不消。 他们总是趁你不在的时候努力扩张，直到彼此紧密相连，再也无法离分。
火腿面包营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 细砂糖15克
- 低筋面粉25克
- 干酵母2克
- 精盐1/8小勺
- 全蛋15克
- 奶粉5克
- 水75克
- 黄油10克
- 火腿肠1根
- 马苏里拉奶酪丝50克
- 冷冻什锦蔬菜豆60克
- 丘比沙拉酱适量
火腿面包的做法
1
面团：高筋粉125克，低筋粉25克，细砂糖15克，盐1/8小勺，奶粉8克，干酵母2克，全蛋15克，水75克，黄油10克 配料：火腿肠1根，冷冻什锦蔬菜豆60克，马苏里拉奶酪丝50克，丘比沙拉酱适量
2
将面团料除黄油外倒入大盆，搅拌至略光滑，加入黄油。继续搅拌至拉出透明薄膜，放入大碗，基础发酵至2倍大。取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛约10分钟
3
擀成长约18厘米的椭圆形，放入烤盘，刷上蛋液，依次放上火腿肠，蔬菜豆，马苏里拉，
4
最后挤上沙拉酱。最后发酵至2倍大，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉
成品图
火腿面包的烹饪技巧
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整
如果是细根的火腿肠，可以用一整条
没有马苏里拉奶酪可以不用