姜汁兔腿
- 拌
- 姜汁味
- <30分钟
- 中级掌勺
一兔六吃之
姜汁兔腿营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
姜汁兔腿的食材2人份
- 兔前腿1只
- 兔后腿1只
- 仔姜1块
- 小葱1根
- 调合油4茶匙
- 料酒2茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 花椒油1/2茶匙
- 调味盐1/2茶匙
- 味精1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 白糖1/4茶匙
- 熟白芝麻少许
- 老姜少许
姜汁兔腿的做法
1
宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗
2
按部位进行分解待用
3
取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒
4
水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右
5
取出后放在冰箱零度室
6
取仔姜靠根部，切块
7
放入料理机中打碎
8
放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀
9
兔腿泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘
10
将调汁浇在兔腿上
11
洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可
成品图
