肉末老豆腐
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
生活在北方的人们冬天运动和晒太阳的机会都非常少，因此饮食的调理上，一定要多吃一些含钙高的食物，比如豆腐，燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类，不但能增加钙的吸收，还能健脑益智。
肉末老豆腐营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末老豆腐的食材2人份
- 北豆腐半块
- 瘦肉末适量
- 油适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 耗油适量
- 葱适量
- 胡萝卜适量
- 辣椒酱适量
肉末老豆腐的做法
1
买一块老豆腐，北方的老豆腐块大，有800g之多，用了一半。胡萝卜去皮洗净，瘦猪肉洗净切碎，葱去皮洗净切碎
2
肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下，去腥入味
3
老豆腐过水冲一下，均匀的切块
4
电火锅加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开蒸5分钟
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉末翻炒
6
加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味
7
出锅装盘。胡萝卜擦丝，留一点葱花备用
8
蒸好的豆腐取出码盘
9
撒上一层胡萝卜丝，浇上肉末，撒点葱花，OK，可以开餐了，香辣爽口，开胃下饭
成品图
