干贝冬瓜
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
简单美味下饭菜
干贝冬瓜营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝冬瓜的食材2人份
- 干贝20克
- 冬瓜600克（去皮瓤后净重）
- 食用油1汤匙
- 猪油1小勺
- 姜5克
- 小葱1-2棵
- 盐3克
- 淀粉4克
干贝冬瓜的做法
1
干贝用温水提前1小时稍微泡一下
2
冬瓜去皮和瓤切成3-4厘米左右的方块
3
姜切成细末备用
4
淀粉加入清水和盐调成芡汁备用
5
葱切成葱花备用
6
热锅放入食用油和猪油
7
小火化开后放入姜末爆香
8
放入沥干水分的干贝（泡干贝的水留用）
9
炒至干贝变色后放入冬瓜
10
炒至冬瓜开始微微发软出水时，将泡干贝的水倒入。（若是太少可以适当加点清水）
11
盖盖焖10分钟左右，冬瓜完全熟透，放水淀粉收汁，洒上葱花出锅即可
成品图
干贝冬瓜的烹饪技巧
不喜欢猪油的朋友可以不放
因为干贝的用量是足够的，菜品的鲜味很足无需添加过多调料