紫薯吐司（一次发酵）
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
夏天温度高了，发酵快，特别适合做吐司。所以今天做了个紫薯吐司，一次发酵，制作简单，吃起来有紫薯的清甜，还有浓浓的奶香味，绵软香甜，推荐大家一定要试试！
紫薯吐司（一次发酵）营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯吐司（一次发酵）的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 奶粉20克
- 牛奶135～145克
- 全蛋液50克
- 糖45克
- 黄油30克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 紫薯泥适量
紫薯吐司（一次发酵）的做法
1
将紫薯去皮洗净切成薄片，上锅蒸熟后加入少许牛奶/清水，搅拌成泥备用
2
将除黄油外的其他食材放入面包机中，搅打至拓展状态，面团能拉出粗膜，再加入室温软化的黄油，继续搅打至完全拓展的状态，即能拉出手套膜
3
搅打好的面团将边缘整理好，放置一旁松弛10分钟，再擀成长方形面片
4
中间均匀涂抹上适量紫薯泥
5
然后将两边面皮向中间折起来，捏紧收口后，再用擀面杖将面片继续擀大擀薄
6
再将面团从一端向另一端卷起来，捏紧收口后将面团放入吐司模具中，用锋利的刀划上纹路，放置温暖处发酵至8分满
7
180度预热烤箱，再在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上适量熟芝麻
8
放入预热好的烤箱中，继续180度烘烤35分钟左右，中途烘烤10分钟左右时盖上锡纸，避免上色太深，烤好后，取出吐司盒震出热气，放在烤架上晾凉即可
成品图
