乳清奶酪包
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- 中级掌勺
风靡网络一时的奶酪包，很柔软。奶酪适量就行，不要放太多会腻的。我感觉一般的甜面包都能做的。做好夹馅就行。奶酪是我自己做的，吃的时候有柠檬的味道.
乳清奶酪包营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
乳清奶酪包的食材2人份
- 面包材料高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖35克
- 乳清145克(或牛奶)
- 黄油30克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋34克
- 盐3克
- 奶酪内馅自制奶油奶酪180克
- 外层奶粉适量
- 肉松适量
- 糖粉20克
- 牛奶60克
乳清奶酪包的做法
1
撒上奶粉就是奶酪包，不撒奶粉放上肉松就是肉松包。呵呵，无肉不欢啊，肉松也是肉，浓缩就是精华
2
面包材料除黄油外先液体后干粉上面挖小窝放酵母。我用的面包机和面很方便，十分钟。(乳清可换成牛奶，我是为了消耗做乳酪的乳清)
3
加黄油揉制十分钟
4
能拉出薄膜
5
发到两倍大。沾面粉不回缩
6
六寸原模一个，六寸花模一个。(六寸的模具就这两个)大家根据自家模具装啊。
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二次发酵以后烤箱180度。20分钟。表面烤黄就好。(可刷蛋液，橄榄油，牛奶)
8
切成四份
9
拿一块切两刀，不要切到底
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加糖粉加奶油搅拌均匀，放在料理机里打到顺滑
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切好的面包中间和两边都沾上奶酪，就是这样的
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撒上奶粉。就这样子，呵呵(^_^)奶酪包好了Y(^o^)Y
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无肉不欢来点肉吧！自制肉松，面包中间两边夹上奶酪，直接粘上肉松，很简单吧。肉松包就这样诞生了。撒上奶粉就是奶酪包，撒上肉松就是肉松包
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14. 来个正面图(?? . ??)
成品图
乳清奶酪包的烹饪技巧
奶酪包的胚子可以是任何甜面包。乳清可换成牛奶或者清水，根据自己喜好。烤箱时间，温度。要根据自家烤箱脾气随时调节