一键式面包机版-蔓越莓吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
一键式面包，解放双手，虽然没有手工整形出来的组织细腻，仍然松软可口。
一键式面包机版-蔓越莓吐司营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一键式面包机版-蔓越莓吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶130毫升
- 鸡蛋1个
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 黄油30克
- 酒渍蔓越莓50克
一键式面包机版-蔓越莓吐司的做法
1
准备材料，家里室温25度，用的是冰牛奶和冷藏过的鸡蛋，黄油提前室温软化。蔓越莓干提前一晚用朗姆酒浸泡一晚，蔓越莓干和酒的比例是4:1，使用之前用厨房纸吸干水份
2
液体先放入面包桶
3
筛入面粉，面粉过筛可以去除大颗粒，并且可以带入空气，使面粉可以更好的与液体融合
4
盐、糖对角放好，今天采用的是后酵母法，防止面团温度升高，面团过早的发酵
5
选择一个imix程序，揉面20分钟，天气热可以开盖揉面
6
程序结束取出面团，可以抻出粗膜，面团仍然可以看到脉络呈网状，此时为面团的扩展状态
7
将面团取出，用剪刀剪成小块，加入室温软化后的黄油，酵母也一起加入
8
选择欧式果料面包，开启一键程序，中烧色750克，时间为3小时40分钟
9
当蜂鸣音响起，第四次搅拌开始，按暂停键。取出一小块面团检查状态，可以拉出均匀的薄膜，此时面团为完全扩展状态
10
此时加入果料，把准备好的蔓越莓倒入，按启动键即可
11
剩下的就交给面包机好了，面包烤好，提示音响起，马上戴上手套将面包桶取出。面包倒在晾架上，横着摆放，晾至手温以下再切片，不吃的话要装袋密封，室温保存
成品图
一键式面包机版-蔓越莓吐司的烹饪技巧
自己做的面包没有加任何添加剂，抗老化效果会差。一两天内吃不完的可以切片冷冻保存，吃之前回温，用微波炉高火叮10-20秒，或者用多士炉、不粘锅及烤箱再烤一下