爽滑劲道的麻酱宽粉
- 拌
- 麻酱味
- <15分钟
- 初级入门
超级爱吃粉类的东西，最近在某美食博主的小店买了宽粉，先凉拌尝一下口感
爽滑劲道的麻酱宽粉营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爽滑劲道的麻酱宽粉的食材2人份
- 宽粉适量
- 黄瓜半根
- 香油1勺
- 文蛤粉少许
- 麻酱1.5勺
- 辣椒油2勺
- 盐适量
- 胡萝卜1/3根
- 香菜2根
- 大蒜3瓣
- 小葱2根
- 小米辣1根
- 白芝麻适量
- 米醋3勺
- 生抽2勺
爽滑劲道的麻酱宽粉的做法
1
粉条提前用温水浸泡，然后将胡萝卜，黄瓜分别切成细丝，香菜切段
2
泡软的粉条用开水煮透，提起来变透明状，没有硬芯
3
煮粉条的时间调一个料汁，碗中加入蒜末，小葱末，小米辣，白芝麻，米醋，生抽，香油，文蛤粉，盐，芝麻酱，辣椒油搅拌均匀
4
煮熟的粉条捞出过凉水，控干水分后放入所有配菜
5
将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀。觉得料汁干的可以加适量清水一起搅拌
6
最后将拌好的宽粉装盘即可。宽粉劲道爽滑，麻酱香气扑鼻，即可以做凉菜，也可以做主食
成品图
