水煮年糕
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
每天中午时间有限，只能烧点简单的午饭，年糕就是很不错的选择，几分钟就能搞定，汤汤水水的喝下去，肚饱胃也暖。
水煮年糕营养建议
-
含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮年糕的食材2人份
- 年糕200克（一人份）
- 水煮蛋或煎蛋一个
- 牛肉丸适量
- 猪油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 生菜几片
- 葱花适量
水煮年糕的做法
1
准备好食材
2
取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去
3
小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮
4
烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连
5
换小火，放入生抽，猪油，食盐
6
盖上锅，焖一分钟左右，转中火放入生菜，烫十秒钟，关火放点鸡精
成品图
水煮年糕的烹饪技巧
1:年糕放进锅内，要等再次煮开时，筷子或勺子轻轻搅拌下\n2:最好放煎鸡蛋，味道会更鲜\n3:牛肉丸要跟冷水一起下锅煮，这样才能熟透