咸蛋黄粉蒸肉
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
粉蒸肉就是将五花肉裹上五香米粉和其他调味料蒸制而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，又添加咸蛋黄，增加颜色，看起来非常有食欲，适合体瘦的女性食用。
咸蛋黄粉蒸肉营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥
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儿童 控制少吃
咸蛋黄粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉350克
- 咸蛋黄2个
- 五香米粉1碗
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙半
- 蚝油半汤匙
- 葱白少量
咸蛋黄粉蒸肉的做法
1
五花肉洗净切薄片
2
五花肉片放入容器里，倒入料酒，生抽，蚝油，生姜，小葱腌制1小时。五香米粉和咸蛋黄备好
3
咸蛋黄过筛，和米粉混合均匀
4
腌制好的五花肉片均匀裹上咸蛋黄米粉混合物
5
南瓜切块垫在盘内
6
五花肉片铺在南瓜块上，放入蒸汽炉内部网架上
7
时间设置20分钟，按“开始”健
成品图
咸蛋黄粉蒸肉的烹饪技巧
添加咸蛋黄，五花肉腌制时候不需要放盐