爽口泡菜
- 泡
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
过年总免不了吃多了喝多了，我们的肠胃君会抗议哦，那些个大鱼大肉的，肠胃君每天不停的工作，超负荷啦！这年一过完，赶紧的，体贴下肠胃君，给人家弄点爽口轻负担的食物吧。平时做泡菜，免不了要泡制比较长时间，而我这次做的这款，不需要漫长的等待哦，可以在做晚餐前先做这道，切一切、泡一泡、摇一摇，放一边啦，等你把其它的菜做好，这快手泡菜也就可以吃了，非常的快捷方便呢。
爽口泡菜营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爽口泡菜的食材2人份
- 水萝卜100克
- 胡萝卜100克
- 莴笋100克
- 食盐3克
- 白糖3克
- 泡椒5个
- 花椒20粒
- 泡椒水20毫升
- 米醋50毫升
爽口泡菜的做法
1
所有食材洗净，准备好所有调料和香料
2
准备一个可以密封的盒子，倒入米醋、白糖、泡椒、泡椒水和花椒，搅拌至白糖融化
3
把水萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒盐抓匀腌制20分钟，倒掉碗中腌制出来的水
4
把萝卜条和莴笋条都倒入步骤2的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用
成品图
爽口泡菜的烹饪技巧
泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类
因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量