猪肝面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
猪肝面营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肝面的食材2人份
- 猪肝100克
- 面条100克
- 姜丝5克
- 葱末5克
- 菜心1根
- 清水2升
- 料酒5克
- 盐4克
- 生抽5克
- 老抽5克
- 食用油5毫升
- 鸡粉2克
- 枸杞十粒
- 胡椒粉1克
猪肝面的做法
1
姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条
2
倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出
3
沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀
4
倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀
5
清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀
6
捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉
成品图
