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诗文 酱汁鸡蛋
释义
酱汁鸡蛋的做法

酱汁鸡蛋

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

鸡蛋是最优质的蛋白质来源,而且价格便宜,每天一个鸡蛋,是保证蛋白摄入的最方便的办法。 我家每天早上都每人一个煮鸡蛋,大人还好,不好吃为了营养也会吃,但连着吃一段时间,孩子就会厌烦,不愿意吃了,好几次,他都说吃饱了,鸡蛋带着去学校吃吧,看他偷偷扔了几次后,再也不敢让他带学校了。 为了让熊孩子能每天吃鸡蛋,我可没少想办法,蒸鸡蛋羹太费事,偶尔一次还行,天天蒸真是没时间折腾,不过自从学会了这个酱汁鸡蛋后,再也不愁孩子不吃鸡蛋啦!简单的白煮鸡蛋只要加一个步骤,立刻变得有滋有味,孩子一次吃了4个呢!吓得我一次都不敢给他做多了。 如果您家孩子也不爱吃鸡蛋,可以试试这个办法哦!做法简单,味道真的超级棒! 用这个方法做,可以偷偷懒,一次多做几个,连酱汁一起泡着,放在冰箱里冷藏起来,吃个两三天没问题,这样也不用天天煮鸡蛋了,要是下班晚了,直接端上几个鸡蛋,再炒上一盘蔬菜,营养也有保障。 一起来看看怎么做的吧。

酱汁鸡蛋营养建议

  • 含糖量 8.82
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酱汁鸡蛋的食材2人份

  • 鸡蛋随意
  • 一锅
  • 生抽3勺
  • 蚝油一勺
  • 适量
  • 辣椒粉一勺
  • 胡椒粉适量

酱汁鸡蛋的做法

1 酱汁鸡蛋菜谱图解

鸡蛋随意,我这次做的是一天的量,所以只用了四个,如果您想偷懒,一次可以多做点,放在冰箱里吃两三天都可以。 鸡蛋先用清水煮熟,放在 冷水中凉一下后,去壳备用

2 酱汁鸡蛋菜谱图解

用刀在鸡蛋的表面打圈割上几个口子,用打圈的方式,做出来的鸡蛋更漂亮,孩子们都是颜值派的,好看又好吃才能让他们喜欢呢

3 酱汁鸡蛋菜谱图解

锅里倒入一碗水,将生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉都倒进去,煮开,如果不吃辣的,辣椒粉可以省略

4 酱汁鸡蛋菜谱图解

将鸡蛋放入锅中,如果水不够,不能完全淹没鸡蛋的话,就用锅铲不停的舀起汤汁,淋在鸡蛋上,或者不停推动鸡蛋,让它均匀粘上汤汁也可以,煮两分钟左右就可以了

5 酱汁鸡蛋菜谱图解

将汤汁和鸡蛋都盛出来,装在一个比较深的碗里,泡几分钟就可以吃了。吃不完的连汤汁一起放入冰箱冷藏保存,泡得越久就越入味哦

成品图

酱汁鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋表面划痕迹的时候一定要轻一点,深浅要区别开,划几道直到蛋黄,,其余的稍微浅一点,这样鸡蛋黄才不会碎掉,泡出来又很入味
很多人担心隔夜鸡蛋不能吃的问题,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。如果是煮熟了的鸡蛋,多能保存3天,放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是会影响口感

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更新时间:2024/11/15 10:43:54