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诗文 砂锅牛肉
释义
砂锅牛肉的做法

砂锅牛肉

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

这道砂锅土豆烧牛肉虽然不是什么大菜,但只要是孩子爱吃的菜,我觉得都是最好的菜。所以过年的餐桌上,这道菜不能少。毕竟家人爱吃,才是重点,每道菜都光盘总比做一大桌尝一两口再无人下筷、最后剩下满满一盘,看着心里舒坦。往年过年的餐桌上,我也做了那么多菜,但还是这道经典家常菜最占风头,一上桌就被一扫而光。

砂锅牛肉营养建议

  • 含糖量 7.35
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

砂锅牛肉的食材2人份

  • 土豆2个
  • 炖好的牛肉适量
  • 胡萝卜半个
  • 洋葱半个
  • 葱姜蒜适量
  • 黄记煌香辣酱适量
  • 1勺
  • 食用油适量

砂锅牛肉的做法

1 砂锅牛肉菜谱图解

准备好所需要的食材,就开始制作吧!先把2个中等大小的土豆去掉外皮,清洗干净,切成滚刀块,放在水中清洗一遍,去掉部分淀粉。土豆切块不要太小,不然,炖软后的土豆会找不到了哦!

2 砂锅牛肉菜谱图解

洋葱去皮切成块,胡萝卜刮去外皮,也切成滚刀块。洋葱和牛肉是绝配,可惜的是家里是剩下半颗了,所以我只放了半个,喜欢吃也可以多放一些

3 砂锅牛肉菜谱图解

然后再准备一些葱花、姜末和蒜片。蒜片可以多放些,非常出味儿,很香

4 砂锅牛肉菜谱图解

麦饭石不粘炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后下入葱花、姜末、大蒜片煸炒出香味儿,接着再把胡萝卜块和洋葱块一起放进去煸炒均匀,煸出香味儿

5 砂锅牛肉菜谱图解

继续把土豆块放进去翻炒,土豆块含有淀粉,小心会粘锅,可以适当加一点儿水缓解

6 砂锅牛肉菜谱图解

现在是关键的一步啦!我们加入适量的黄记煌酱汁,我用的是香辣味儿的,你也可以用其他口味的,不喜欢辣的也可以用酱香汁,味道都非常香

7 砂锅牛肉菜谱图解

再加入小半碗清水,搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转成小火,炖6分钟就好了

8 砂锅牛肉菜谱图解

6分钟后打开盖子,看一看土豆和胡萝卜是不是软了,有8分软就可以。然后把提前炖好的牛肉块放进去,再加部分牛肉汤最好,搅拌一下盖上盖子,继续炖煮5分钟就好了。不会炖牛肉的小伙伴可以翻看我以前的食谱

9 砂锅牛肉菜谱图解

三九天吃上这么一大锅热热乎乎的饭菜,暖身暖心还补充钙质,真是太舒服了!每年的年夜饭餐桌上我都做一锅,其他菜都剩下,只有这道砂锅炖牛肉,每回一上桌就被一抢而空,甚是欣慰

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更新时间:2025/3/14 23:59:59