原壳鸡蛋布丁
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，一道简单美味的家常菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁，看上去造型还是蛮不错的。
原壳鸡蛋布丁营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
原壳鸡蛋布丁的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 蛋壳5个
- 牛奶120毫升
- 淡奶油30毫升
- 白糖10克
原壳鸡蛋布丁的做法
1
准备食材
2
用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。
3
只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。
4
鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀
5
过滤两次蛋液，静置一会儿
6
然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满
7
上笼屉小火蒸熟
8
这是蒸出来的效果
9
很嫩滑的
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有点布丁的意思吧
成品图
原壳鸡蛋布丁的烹饪技巧
过滤两次是为了布丁更细腻