自制鸡蛋炸酱
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
北方人喜欢面食，于是，各种自制炸酱成了面食的极佳伴侣。蘸、拌、抹、炖……各种吃法，没有做不到，只有想不到。
自制鸡蛋炸酱营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制鸡蛋炸酱的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 黄酱3勺
- 葱花儿10克
- 姜末10克
- 食用油2勺
- 清水3勺
自制鸡蛋炸酱的做法
1
鸡蛋打散，加入葱花儿搅匀
2
炒锅倒入多一些的油烧至温热
3
倒入蛋液，用筷子快速滑散，炒至8、9成熟
4
倒入黄豆酱和清水的混合液
5
放入姜末
6
小火煮至酱汁浓稠即可
成品图
自制鸡蛋炸酱的烹饪技巧
酱本身很咸了，所以不需要再放盐了
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