番茄豌豆肉酱意面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
好久没有吃意面了，好象那包意面也买挺久了的，赶紧煮了吃吧，不要浪费了。不小心酱煮干了点，汁少了点。
番茄豌豆肉酱意面营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄豌豆肉酱意面的食材2人份
- 意面120克
- 番茄1个
- 新鲜香菇2个
- 豌豆80克
- 猪肉(瘦)80克
- 食用油适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
番茄豌豆肉酱意面的做法
1
番茄洗干净，在顶上划一个十字
2
水烧开后，倒一点油，下意面，顺便把番茄丢下去烫一两分钟，这样方便番茄撕皮
3
番茄烫好后，捞起，从十字花刀那开始撕皮，然后切成丁
4
新鲜香菇洗净切丁，瘦肉切末，豌豆洗干净
5
按照包装袋上的煮制时间，意面也煮好了，捞起。如果有橄榄油，也可以倒一汤匙橄榄油拌匀，防止面粘连
6
锅洗干净，擦干水，烧热，倒入和瘦肉差不多量的油，下肉末迅速扒散，炒至肉末变色盛起
7
如果锅里油太少了，就加一点油，下豌豆香菇煸炒两分钟，这样好吃一点。然后盛起
8
再倒2汤匙油，倒入番茄丁煸炒至油变红色
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倒入前面炒好的肉末和香菇丁豌豆
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加入适量番茄酱，这个根据个人喜好放，喜欢就多倒一些
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倒入大半碗开水，拌匀，尝下咸淡，加适量盐调味，然后盖上煮三五分钟。豌豆一定要煮熟哟
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番茄肉酱煮到粘稠，就好了，可以直接倒在意面上拌匀，也可以将意面回锅翻炒几下更入味
成品图
番茄豌豆肉酱意面的烹饪技巧
炒番茄酱最好去皮，在顶部划一个十字，在水中煮两分钟或者直接在灶上烤一会都行，这样番茄皮很容易就撕下来了。番茄一定要用油炒出红色来再加水煮，这样才好吃有营养，因为番茄红素要油才能炒出来
配菜随自己喜好