【清新柠檬小蛋糕】
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
柠檬蛋糕当然要加入柠檬才应景，柠檬皮要用柠檬刨或者您耐心地削皮再切碎条亦可。模具无需涂油撒粉即可不沾，有的朋友说粘，有可能是烘焙时间过短或烘焙火力不够导致的。没有做玛德琳，而是用普通戚风的方子，成品蓬松口感香甜。
【清新柠檬小蛋糕】营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【清新柠檬小蛋糕】的食材2人份
- 全蛋3个
- 牛奶50克
- 低筋面粉65克
- 花生油45克
- 柠檬皮1个
- 细砂糖30克
【清新柠檬小蛋糕】的做法
1
柠檬洗净擦干后削皮备用。将油、牛奶、蛋黄、细砂糖手打均匀
2
加过筛后的低粉拌匀，拌到面糊无颗粒光滑状，加入柠檬碎拌匀
3
分三次加糖将蛋白打至九分发，分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀
4
将拌匀后的面糊倒入模具八分满，入预热好的烤箱150，15分钟左右
成品图
【清新柠檬小蛋糕】的烹饪技巧
面糊会随着蛋量有多有少，多了就价格纸杯，少了成品就小一点，只要是自己做的，开心就好