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诗文 松茸炒肉
释义
松茸炒肉的做法

松茸炒肉

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

松茸的吃法也不少,可以炒,可以煲汤,今天来炒个猪肉,味道还可以,孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下,这样能去除腥味,松茸也要焯水一下,去掉那股木屑味,这道菜还真是一道不错的下饭菜。

松茸炒肉营养建议

  • 含糖量 28.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

松茸炒肉的食材2人份

  • 松茸200克
  • 猪肉100克
  • 食用油10克
  • 酱油10克
  • 料酒10克
  • 少许

松茸炒肉的做法

1 松茸炒肉菜谱图解

猪肉切成条,加入料酒和少许酱油腌制一会儿,这样可以去腥味,

2 松茸炒肉菜谱图解

松茸清洗干净,再切丝,因为松茸比较娇嫩,所以清洗的时候要特别的轻柔,不能用力搓洗,个头比较大,所以先是切成两半,再要别切片,然后用水加少许盐焯一下水,

3 松茸炒肉菜谱图解

炒锅里放油,先来炒猪肉,把猪肉条放到锅里翻炒,原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了,翻炒至猪肉条变色,

4 松茸炒肉菜谱图解

加入少许酱油提鲜增味,接着加入清水,清水的量不要太多,也不能太少,盖过锅底就差不多了,因为松茸是攥干的,等下会吸汤汁,

5 松茸炒肉菜谱图解

烧开后加入松茸翻炒,待松茸吸足了汤,加盐调味就可以出锅品尝了

成品图

松茸炒肉的烹饪技巧

猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿,去腥,等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了,不然会影响味道的
松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些,焯水会攥去水分,这样再吸足汤汁味道就很好了

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:32:26