诗文 | 松茸炒肉 |
释义 |
![]() 松茸炒肉
松茸的吃法也不少,可以炒,可以煲汤,今天来炒个猪肉,味道还可以,孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下,这样能去除腥味,松茸也要焯水一下,去掉那股木屑味,这道菜还真是一道不错的下饭菜。 松茸炒肉营养建议
松茸炒肉的食材2人份
松茸炒肉的做法
1
![]() 猪肉切成条,加入料酒和少许酱油腌制一会儿,这样可以去腥味,
2
![]() 松茸清洗干净,再切丝,因为松茸比较娇嫩,所以清洗的时候要特别的轻柔,不能用力搓洗,个头比较大,所以先是切成两半,再要别切片,然后用水加少许盐焯一下水,
3
![]() 炒锅里放油,先来炒猪肉,把猪肉条放到锅里翻炒,原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了,翻炒至猪肉条变色,
4
![]() 加入少许酱油提鲜增味,接着加入清水,清水的量不要太多,也不能太少,盖过锅底就差不多了,因为松茸是攥干的,等下会吸汤汁,
5
![]() 烧开后加入松茸翻炒,待松茸吸足了汤,加盐调味就可以出锅品尝了
成品图
松茸炒肉的烹饪技巧猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿,去腥,等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了,不然会影响味道的 |
随便看 |
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