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诗文 包子
释义
包子的做法

包子

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

第一次尝试包包子,爱吃馅的看过来,因为我是一个人,但是有爱吃馅,所以就会调出不同的馅料,一个人生活也不能将就哦.

包子营养建议

  • 含糖量 2.59
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

包子的食材2人份

  • 猪肉馅1小碗
  • 自发粉600克
  • 胡萝卜半根
  • 木耳(水发)5朵
  • 粉条10根
  • 香菇5朵
  • 小白菜适量
  • 鸡蛋3只
  • 茴香1小把
  • 蚝油1勺
  • 温水320克
  • 生抽1勺
  • 香油2勺
  • 鸡精1勺
  • 食盐1勺
  • 料酒1勺
  • 豆油1勺
  • 适量

包子的做法

1 包子菜谱图解

将面用温水揉匀,等待醒发.我用的是自发粉.

2 包子菜谱图解

大概半小时左右,面已发起.之后将面揉搓排气,捏成条状,切出包子介

3 包子菜谱图解

这个是素馅,胡萝卜,香菇,木耳,粉丝分别切碎,鸡蛋用油炒并拨碎,青菜挤水后加入.放入十三香少许,味精食用油一勺,姜末拌勺,蚝油拌勺,盐适量,生抽适量,可以根据自己口味边尝边调节

4 包子菜谱图解

茴香鸡蛋和茴香肉两种馅料,茴香鸡蛋内加入少许木耳,放入香油,盐,即可,因为茴香自带酒水香气,不需太多附加调料,茴香肉中,现将肉馅和姜末拌匀,加入一点浓汤宝,顺时针调匀拌入茴香,加盐,油,生抽,鸡精即可.

5 包子菜谱图解

将包子包好,具体包包子教程可以参考网上图解哦.我也是第一次,靠悟性啦,大致就是大拇指不动,右手捏褶,左手转一圈.这个需要大家私下看细节图学习哦.

6 包子菜谱图解

放到蒸锅上蒸20分钟大包子就好啦.

7 包子菜谱图解

由于第一次弄,面馅分配不匀,剩下的面可以蒸个发面馒头.白胖胖的,松软的不行.很好吃哦.

8 包子菜谱图解

这个是茴香猪肉的,加了浓汤宝会多汁哦

成品图

包子的烹饪技巧

面一定要发好,如果一次没发好,包完后可以仔放置半小时进行2次发酵,我用的自发粉,所以不用添加酵母了,比较方便,一定要用温水和面哦.一点点的添加.其他不懂得可以留言我哦

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:30:25