蓝莓马芬
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
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蓝莓马芬营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓马芬的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉80克
- 白砂糖40克
- 鸡蛋1个
- 牛奶40克
- 蓝莓适量
- 食盐1/8小勺
- 泡打粉3克
蓝莓马芬的做法
1
准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水
2
黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白
3
分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离
4
加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可
5
加入一些蓝莓略拌一下
6
模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里
7
最上面摆上蓝莓
8
烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟
成品图
蓝莓马芬的烹饪技巧
不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可
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