自制阿胶糕
- 酱
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
结婚生了小铃铛（我的宝贝儿子）后，他姥姥怕我会贫血和下不了奶，翻开了家谱学习制作了祖上传下来的秘方，就是自制阿胶糕，我大吃一斤，原来他姥姥祖上还有这么伟大的研究，我半信半疑的吃了两个月，发现产后效果特别好，恢复的刀疤和身体都很快，蹲下起身后也不头晕了，一点儿也不会长胖，百度了一下还能提高母乳的质量，增强宝宝体质，难怪我儿子长的白白胖胖呢！
自制阿胶糕营养建议
-
含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制阿胶糕的食材2人份
- 阿胶500克
- 核桃500克
- 阿胶枣500克
- 芝麻500克
- 枸杞40克
- 多晶体冰糖200克
- 即墨老酒500克
自制阿胶糕的做法
1
首先，就是准备以上材料，但是阿胶需要打粉，冰糖也要打粉，这样有利于阿胶和冰糖的熬化，可以在药店帮忙打一下。还有红枣要切成条状，不致于到时候切出来一块全部是枣子，分布不均匀
2
冰糖就是这样的粉状，糖粉等到下面第五步放哦
3
起小火，把阿胶粉和老酒一起倒进锅子
4
就是这么小的火，慢慢熬才能熬出药效来呢
5
熬阿胶需要不停的搅拌，等到这样沸腾起来可以倒糖粉了，还是继续搅拌，全程搅拌哈哈
6
熬到一定程度，阿胶里面的胶原蛋白熬出来了，要看到流质的阿胶像这样的挂旗，就是粘稠到一定程度的专业术语
7
挂旗了之后，可以把这些材料都倒进锅子里啦
8
小火还是开着的，把材料全部搅拌均匀，一边搅拌一边还在加热，防止搅拌到一半就动不了铲子了
9
选择最好是方形的容器，在容器里面刷上一层色拉油，千万别小气就刷一点点，到时候倒不出来损失的就大了呢
10
室内放置24——36小时，冰箱内放置一夜，这样就可以拿出来切糕啦
11
可以先切成这样的长条形状的，再切小片，切的时候，心里别提那个有多美了
12
阿胶一天也不能多吃，但是做那么多放着会不会坏呢？答案是肯定的，所以我们可以用真空包装机器来把小糕糕包装起来，那就不会坏啦
13
是不是很好看很诱人啊？可不能贪吃哦
成品图
自制阿胶糕的烹饪技巧
最关键的就是熬到挂旗这一步哦，不挂旗切不出来呢