自制蒜蓉辣酱
- 腌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
早上去菜市场特意想买点红尖椒，因为家里的蒜蓉辣酱木有了，这可是常备调料阿，找了一圈只有一家有卖而且还不多，难道说今天大家都要做辣酱么？
自制蒜蓉辣酱营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
自制蒜蓉辣酱的食材2人份
- 红尖椒400克
- 蒜150克
- 盐50克
- 白糖40克
- 高度白酒20毫升
自制蒜蓉辣酱的做法
1
红辣椒洗净，去掉绿蒂，晾干水分或者用厨房纸蘸干水分，打算剥皮。 怕辣可以把辣椒籽去掉
2
辣椒切段与大蒜一起放入料理及打碎，粗细随意
3
加入盐，糖，白酒，充分拌匀，放入消毒好的玻璃容器里密封，冰箱冷藏一周即可食用
成品图
自制蒜蓉辣酱的烹饪技巧
装辣椒酱的玻璃容器需要提前开水消毒，水分蒸发干后再用
作辣椒酱的全过程要保证无油无水
平时舀辣椒酱的勺子也要无油无水