网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!
释义
双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!的做法

双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天的包子是两种颜色混搭的面皮,让面子也变得美美哒。内陷是猪肉洋葱馅,搭配了点高汤,汤汁浓郁超级好吃。

双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!的食材2人份

  • 河套粉(白)300克
  • 牛奶(白)100克
  • 水(白)75克
  • 酵母(白)3克
  • 盐(白)1克
  • 河套粉(紫)180克
  • 牛奶60克
  • 纯净水60
  • 酵母2克
  • 1克
  • 猪肉馅500克
  • 洋葱1个
  • 低盐酱油适量
  • 蚝油1勺
  • 大蒜粉少许
  • 五香粉少许
  • 花生油1大勺
  • 紫薯粉20克

双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!的做法

1 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

准备好全部食材

2 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀,腌渍备用

3 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

洋葱切掉两头、去皮,用冷水浸泡备用

4 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内,十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵

5 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶,再次搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵

6 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

把洋葱沥水剁碎,捏干水分

7 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内,搅拌均匀

8 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

接着加入花生油、盐,搅打上劲

9 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

把做好的馅料倒入大碗内,密封冷藏备用

10 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

当面团发酵至两倍大,就可以开始包包子了

11 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

取出发酵好的面团,揉压排气,分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条

12 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

侧面刷点水,合并滚成条,中间切开

13 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

接触面再刷点水,再次合并揉搓成长条

14 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

切成大约30克左右的小剂子,整圆压扁,松弛五分钟

15 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

然后擀成饺子皮,填上适量的馅,顺着一个方向捏褶子,收口,包子就完成了

16 双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!菜谱图解

全部包好后,松弛10-20分钟,送入蒸箱,100度蒸25~28分钟即可

成品图

双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃!的烹饪技巧

面粉跟水的比例不是绝对的,需要根据面粉的吃水量调整
肉馅一定要搅打上劲才好吃哟

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/15 17:48:14