葡萄干奶油蛋糕卷
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
突然想吃蛋糕了，就做一下
葡萄干奶油蛋糕卷营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干奶油蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋4个
- 玉米油35克
- 细砂糖60克
- 牛奶60克
- 淡奶油100克
- 葡萄干30克
- 白醋适量
葡萄干奶油蛋糕卷的做法
1
把低筋粉，油和牛奶先混着一起搅拌
2
加入蛋黄，和白糖继续搅拌
3
蛋白中加入20克细砂糖，加入白醋用打蛋器打成硬性发泡，就可以了
4
打好的面糊加入葡萄干搅拌
5
加入三分之一的蛋白跟面糊搅拌
6
搅拌好把全部面糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌
7
烤盘下面放一张油纸，再把面糊倒入烤盘里，震出气泡
8
烤箱165度烤制20分钟即可
9
把淡奶油加糖打发
10
把打发好的奶油涂在烤好的蛋糕上就可以卷了
成品图
葡萄干奶油蛋糕卷的烹饪技巧
虽然有点裂缝，可还是很好吃，很香，