凉拌粉条
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候，非常喜欢吃粉条，尤其是老家的粉条。那种感觉，就是一种家乡的情结，很难用言语来说明的。 今天我做了一份凉拌粉条，说真的，我还是第一次做，家里调味料不是那么足，但是我就地取材，做出来的味道还真是不错，挺好吃的。一盘子，一个人吃完还不够
凉拌粉条营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌粉条的食材2人份
- 粉条1包
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 香油适量
- 豆瓣酱适量
- 朝天椒1根
- 香葱适量
凉拌粉条的做法
1
我用了一整袋粉条，十八里粉条挺不错的。有条件提前浸泡
2
锅中水烧开，将粉条放入锅中，用筷子搅匀
3
我没有提前浸泡，煮的时间要久一点。煮了约8-10分钟。煮好后控水捞出放入大碗中
4
煮的功夫备一些其他配料，青瓜去皮擦丝，蒜拍碎末，朝天椒切碎
5
锅烧热下油，下入蒜末（蒜分二部分一部分爆香一部分淋热油），
6
小火爆香，下入一勺豆瓣酱
7
大碗中放适量的蒜末，香葱，青瓜丝，淋热油后拌匀
8
再下入盐，鸡粉，生抽，以及爆香的酱料一起拌匀即可
9
捞出即可开吃了
成品图
凉拌粉条的烹饪技巧
粉条如果提前用清水浸泡，煮的时候就可以缩短。一定要有耐心的煮，煮至变软
其实这道菜十分的简单，调味得当非常的好吃，也可以再撒点芝麻和花生碎，香菜，红油一起拌匀，非常好吃