诗文 | 猪肉茴香馅饺子 |
释义 |
![]() 猪肉茴香馅饺子
茴香可以做汤可以拌菜,但是最好的吃法就是做饺子或者包子了。茴香菜喜油,所以,做馅最好是和猪肉搭配,猪肉选择不要很瘦的那种,带点肥肉的很香。 猪肉茴香馅饺子营养建议
猪肉茴香馅饺子的食材2人份
猪肉茴香馅饺子的做法
1
![]() 这就是茴香菜,有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜,现在应该是南北都有的,茴香菜不容易生虫,很干净,很好处理
2
![]() 选择五花肉最好了,剁碎一点,放入剁碎的大葱,再放入油,盐,蚝油,生抽,胡椒粉搅拌
3
![]() 把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀
4
![]() 把茴香切碎,放入肉馅里搅拌均匀。茴香菜水分不是很大,不用控水什么的,拌了馅也不容易出水
5
![]() 面团要提前和好,一般面粉和水的比例用2:1 比例就可以,和好的面团饧着,馅做完了,面团也就饧好了。做小剂子,擀皮
6
![]() 最后按照自己的方式包饺子吧
7
![]() 烧开水,水开下入饺子,煮到饺子浮起后再煮2分钟左右,看到饺子鼓肚即可捞出
成品图
猪肉茴香馅饺子的烹饪技巧饺子的面团要先和好,最好饧上20分钟左右。茴香喜欢荤油,吃起来更润更香,所以茴香和肉比较搭 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。