猪肉茴香馅饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 高级厨师
茴香可以做汤可以拌菜，但是最好的吃法就是做饺子或者包子了。茴香菜喜油，所以，做馅最好是和猪肉搭配，猪肉选择不要很瘦的那种，带点肥肉的很香。
猪肉茴香馅饺子营养建议
-
含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
猪肉茴香馅饺子的食材2人份
- 茴香400克
- 面粉500克
- 猪肉400克
- 大葱1根
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
猪肉茴香馅饺子的做法
1
这就是茴香菜，有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜，现在应该是南北都有的，茴香菜不容易生虫，很干净，很好处理
2
选择五花肉最好了，剁碎一点，放入剁碎的大葱，再放入油，盐，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌
3
把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀
4
把茴香切碎，放入肉馅里搅拌均匀。茴香菜水分不是很大，不用控水什么的，拌了馅也不容易出水
5
面团要提前和好，一般面粉和水的比例用2:1 比例就可以，和好的面团饧着，馅做完了，面团也就饧好了。做小剂子，擀皮
6
最后按照自己的方式包饺子吧
7
烧开水，水开下入饺子，煮到饺子浮起后再煮2分钟左右，看到饺子鼓肚即可捞出
成品图
猪肉茴香馅饺子的烹饪技巧
饺子的面团要先和好，最好饧上20分钟左右。茴香喜欢荤油，吃起来更润更香，所以茴香和肉比较搭
茴香营养丰富，口感鲜嫩，还能促进消化，但吃的时候也要多加注意才好。有些食材不适合和茴香一起吃，比如海带、鸭肉等，一起吃会让茴香的营养流失，也会加重人们的肠胃负担，容易出现肠胃不适的状况