杭椒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
牛肉是中国人的第二大肉类食品， 仅次于猪肉， 牛肉蛋白质含量高， 而脂肪含量低， 所以味道鲜美， 受人喜爱， 享有“肉中骄子”的美称。
杭椒牛肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杭椒牛肉的食材2人份
- 牛肉250克
- 杭椒40克
- 干辣椒 20克
- 姜5克
- 蒜15克
- 盐1.5克
- 料酒10克
- 白胡椒粉2克
- 生抽10克
- 淀粉3克
杭椒牛肉的做法
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·食材· 牛肉 250g、杭椒 40g、干辣椒 20g 姜 5g、蒜 15g、盐 1.5g 料酒 10g、白胡椒粉 2g、生抽 10g、淀粉 3g
2
杭椒切圈、牛肉切片备用
3
加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟
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热锅冷油，下入牛肉
5
炒至变色盛出
6
起油锅，下入蒜末、姜丝爆香，再下干辣椒炒香
7
再放入杭椒煸炒一会，下入牛肉翻炒，加入料酒、生抽，翻炒均匀即可
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开吃
成品图
杭椒牛肉的烹饪技巧
腌制牛肉时可以倒入些清水可以使肉质更嫩滑2.炒牛肉时间不宜太长容易变