素鸡烧鸡翅
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
素鸡、香菇、鸡翅三种食材一并煮食乃是绝配，适用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者。
素鸡烧鸡翅营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素鸡烧鸡翅的食材2人份
- 鸡翅500克
- 素鸡1个
- 香菇10个
- 油10克
- 盐1克
- 白糖20克
- 胡椒粉1克
- 生姜10克
- 八角1个
- 干红椒3个
素鸡烧鸡翅的做法
1
准备好食材
2
素鸡切厚片
3
下油锅两面煎一下
4
盛起备用
5
干香菇用水泡发
6
鸡翅中洗净，从中间斩断，抹干水分备用
7
香菇切两半，洋葱、青红椒切块
8
锅中油热，倒入白糖，用中火翻炒
9
锅中白糖炒至要冒小泡时（拔丝前一刹那），倒入鸡翅中并快速翻炒均匀
10
加入姜、八角、干红椒继续炒出香味
11
翅中上好了糖色，稍放点盐
12
倒入煎好的素鸡
13
倒入胡萝卜、香菇，加盐、胡椒。沿锅边倒入凉水，将食材浸过。盖盖，中火煮7分钟
14
汤汁未干时，加入青红椒、洋葱，炒匀，煮2分钟
成品图
