肉松小贝蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
我家小朋友一直爱肉松类美食，吃粥都爱拌肉松吃。上次做了肉松小贝蛋糕，这不，又“下单”了
肉松小贝蛋糕营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松小贝蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 低筋面粉40克
- 肉松60克
- 海苔适量
- 沙拉酱70克
- 白芝麻适量
- 柠檬汁几滴
肉松小贝蛋糕的做法
1
蛋黄加玉米油拌均匀
2
加入牛奶一起搅拌均匀加入过筛的低粉一起拌均匀
3
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖进行打发，不用打到硬性发泡，提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯勾就可以。打蛋白霜之前，烤箱180度预热
4
分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌均匀
5
翻拌均匀的蛋糕糊倒入到余下的蛋白霜内，再次翻拌均匀
6
烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，轻震两次烤盘，震出气泡
7
放入烤箱150度烘烤35分钟
8
出炉后摔下烤盘，将蛋糕胚倒扣在冷却架上，揭开油纸
9
完全冷却后，用原形杯口抠出圆形，我用瓶盖扣的
10
取一片蛋糕抹上沙拉酱
11
再拿一片扣上去
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全身抹上沙拉酱
13
再沾上肉松就可以了
14
妥妥的，肉松小贝蛋糕完成了
成品图
肉松小贝蛋糕的烹饪技巧
此配方适合28*28的金盘烤制\n成品的数量取决于扣出来蛋糕大小，越大成品就越少