香肠脆藕
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，可滋补入药，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。
香肠脆藕营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠脆藕的食材2人份
- 藕300克
- 香肠150克
- 植物油15毫升
- 醋1汤匙
- 食盐2克
- 香油1茶匙
- 姜1片
- 洋葱20克
香肠脆藕的做法
1
洋葱、香肠切细条，姜切末；藕去皮洗干净，切成条，焯水2分钟备用
2
炒锅放油爆香姜末、洋葱，下入香肠翻炒；然后放入焯好的藕条，翻炒
3
加入少许水；放入一勺醋
4
放盐、淋香油，出锅
香肠脆藕的烹饪技巧
焯水后再炒的藕不容易发黑；
焯水和炒制的时间不宜过长，这样能保存藕脆嫩的口感