鱼糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
鱼糕营养建议
-
含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鱼糕的食材2人份
- 猪肥膘肉500克
- 草鱼肉500克
- 绿豆淀粉250克
- 姜20克
- 葱20克
- 鸡蛋1个
鱼糕的做法
1
焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段
2
鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁机，倒入猪肥膘肉，倒入姜末，葱花，蛋清，打成泥
3
倒入碗内，胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，搅拌均匀，腌制30分钟，绿豆淀粉250克，搅拌均匀
4
容器内刷油，到肉泥，蛋黄，摇匀，放入锅内隔水，大火蒸30分钟脱模切片
成品图
