土豆焖鸡腿
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
土豆好吃，焖鸡腿的土豆更好吃！本是配菜，无意抢了鸡腿的“风头”，没办法，这就是土豆啊！晚饭做这样一个菜，下饭吃也是美滋滋啊！
土豆焖鸡腿营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆焖鸡腿的食材2人份
- 鸡腿400克
- 土豆150克
- 青椒30克
- 八角2个
- 桂皮1段
- 生姜15克
- 大葱15克
- 干辣椒4个
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 食盐3克
- 老抽1毫升
- 食用油30毫升
- 白砂糖10克
土豆焖鸡腿的做法
1
食材准备
2
鸡腿洗净切块
3
土豆去皮切块，青彩椒切块，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段
4
方太灶具调至8段火（大火），放入鸡腿，倒入清水（淹没鸡腿为准），加入一半的姜片及一半葱段，倒入料酒
5
水烧开后，将鸡腿捞出沥干备用
6
方太灶具调至8段火，热锅冷油，下土豆块煎
7
土豆表面均变得金黄时，倒入鸡腿一同煸炒
8
鸡腿表面变成金黄色时，加入彩椒、八角、桂皮、干辣椒及剩下的姜片及葱段，一同翻炒
9
炒至香味浓郁，倒入食盐、白砂糖调味
10
倒入一小碗清水，盖上锅盖焖5分钟
11
揭开锅盖，倒入老抽翻炒上色
12
再倒入生抽翻炒增加鲜味，盛出
13
美味的土豆焖鸡腿就做好了
成品图
土豆焖鸡腿的烹饪技巧
焖软的土豆超级美味，鸡腿肉也是软嫩，汤汁浓稠，很是下饭，晚饭做这样一个菜，大约是可以吃上两碗饭了！