榄菜凉瓜
- 炒
- 苦香味
- <10分钟
- 初级入门
冰天雪地的冬天，室内的暖气让人容易口干舌燥，炒个凉瓜下下火。
榄菜凉瓜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
榄菜凉瓜的食材2人份
- 苦瓜1条
- 橄榄菜15克
- 盐适量
- 植物油10毫升
榄菜凉瓜的做法
1
凉瓜洗净去籽切片，用盐腌15分钟后用清水冲一下，沥干水分
2
热锅放油，油热后倒入凉瓜炒2分钟左右
3
加入橄榄菜，炒匀，装盘
榄菜凉瓜的烹饪技巧
盐腌凉瓜后冲水，可以淡化苦味，而且凉瓜比较脆
橄榄菜有咸鲜味，加入后凉瓜基本不用再加盐