元宝肉
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这是一道节日餐桌上的美味。虽然说是平时的餐桌上也是鱼肉经常出现，但逢年过节，还是按照老传统，要炖一锅有鸡蛋的肉，而且要起个好听的名字，这元宝肉就是春节不可缺少的吉祥菜品。
元宝肉营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
元宝肉的食材2人份
- 五花肉800克
- 鸡蛋6个
- 盐 适量
- 甜面酱适量
- 酱油适量
- 葱姜适量
- 大料适量
元宝肉的做法
1
五花肉洗干净。
2
肉切成块。
3
肉入炒锅煸，小火煸出油后盛出。
4
用煸肉的油，葱姜、大料入锅煸香。
5
加甜面酱炒。
6
加酱油炒。
7
肉入锅炒。
8
加适量开水。
9
倒入压力锅，加盐
10
鸡蛋煮至6、7分熟，去皮。
11
鸡蛋入压力锅，盖上锅盖、气阀，炖15分钟。 盛出即可。
成品图
元宝肉的烹饪技巧
时间允许，还是用铁锅炖出的肉味道更好
加开水，肉的口感更好